大阪店舗内装ナビ

大阪の飲食店内装・店舗デザイン会社を実名で比較

焼肉店開業の内装費用の相場【大阪】

最終更新: 2026年8月

焼肉店は飲食店の中でも設備コストが特に高くなりやすい業態です。各テーブルにロースターと排気設備を設けるため、卓数に比例してダクト・ロースター費用が積み上がる構造になっており、排気方式の選択が坪単価を大きく左右します。ここでは複数の内装関連メディアの情報を照合し、大阪で焼肉店を開業する場合の内装費用の目安を紹介します。

費用相場の早見表

物件の状態坪単価の目安15坪の場合の単純計算20坪の場合の単純計算
居抜き20万〜50万円程度300万〜750万円程度400万〜1,000万円程度
スケルトン50万〜100万円程度750万〜1,500万円程度1,000万〜2,000万円程度

坪単価は兵庫県を中心に関西で店舗内装を手がけるALL MAKEの目安（スケルトン坪50万〜100万円、居抜き坪20万〜50万円）によるもので、総額の欄は坪単価×坪数の単純計算です。店舗設計施工.comは焼肉店全体で坪50万〜150万円前後を目安とし、カジュアルな店で坪60万〜80万円ほど、高級感や個室を重視した店では坪100万円を超えるケースも珍しくないとしています。また、施工実績データを集計している店舗デザイン.COMでは、スケルトン物件の坪単価の中央値は63.3万円/坪、居抜き・リフォーム物件でも中央値63.3万円/坪（34.3万〜95.0万円/坪）と、居抜きでも高めの水準が示されています。焼肉店は居抜きでも排気設備の状態次第で費用が大きく変わることがうかがえます。

出典: ALL MAKE「焼肉店の内装工事費用はいくら？坪単価の相場と安く抑える5つのコツ」(https://allmake.co.jp/blog/yakiniku-interior-cost/)、店舗設計施工.com「焼肉店の内装工事の費用相場」(https://www.shop-reform.com/case_study/marketprice/yakiniku)、店舗デザイン.COM「焼肉の店舗デザイン・内装工事費用の相場」(https://www.tenpodesign.com/cost/tempotrip/12)

費用の内訳と変動要因

焼肉店のコストの核は、テーブルごとの排気設備（ロースター＋ダクト）です。ALL MAKEの記事では、30坪のスケルトン物件の内訳例として排煙ダクト工事200万〜300万円、ロースター設備200万〜300万円（無煙ロースター10卓想定）、空調・換気設備100万〜200万円、合計1,200万〜2,200万円という目安が示されています。

主な設備要素は次の通りです。

出典: ALL MAKE「焼肉店の内装工事費用はいくら？坪単価の相場と安く抑える5つのコツ」(https://allmake.co.jp/blog/yakiniku-interior-cost/)、店舗設計施工.com「焼肉店の内装工事の費用相場」(https://www.shop-reform.com/case_study/marketprice/yakiniku)、広積空調工業「【ダクト工事専門家が解説】焼肉店の無煙ロースターってどう選ぶの？！」(https://kohseki-tsopro.co.jp/category/column/1338/)

このほか、坪単価に影響する要因として次のような点があります。

開業までの流れ

  1. 物件探し・契約: 坪数・立地に加え、ダクトスペース・排気経路・電気ガス容量を確認します。前テナントが焼肉店かどうかは費用面で大きな判断材料になります。
  2. 保健所等への事前相談: 工事着工前に設計図を持参して管轄の窓口へ相談します。厨房屋の解説では、申請は施設完成の10日前までに行い、申請から許可取得まではおおむね2〜3週間程度かかるとされています（許可申請手数料は2万円程度）。
  3. 内装設計・工事請負契約: ロースターの方式（上引き/下引き/ノンダクト）とダクトルートを含めた設計を行い、内装会社と契約します。
  4. 着工・施工: 解体（スケルトンの場合）、ダクト・ロースター設置、空調・内装仕上げ工事を行います。
  5. 消防署への届出・施設検査: 必要な届出を行い、完成後に検査を受けます。
  6. 営業許可証の交付・開業

出典: 厨房屋「飲食店の開業に必須！保健所の営業許可を取るための手続きの流れを解説」(https://kpnet.jp/health-center-business-permit/)

内装会社選びのポイント

焼肉店は排気計画がそのまま客席の快適性（煙・におい）と費用に直結します。想定する卓数と方式を具体的に伝えたうえで、複数社から見積りを取って比較することをおすすめします。

大阪で開業する場合の留意点

大阪も雑居ビルのテナントが多く、共同で使うダクトスペースの容量や屋上までの排気経路に制約がある物件も少なくありません。焼肉店は飲食業態の中でも排気の負荷が特に大きいため、物件を決める前にダクトの経路・排気能力を内装会社に確認してもらうと安心です。

大阪市内で飲食店営業許可を申請する場合、窓口は店舗の所在地を管轄する「生活衛生監視事務所」（北部・西部・東部・南東部・南西部の5カ所。管轄区分は大阪市公式サイト https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000537192.html で確認できます）になります。物件が決まったら早めに管轄の生活衛生監視事務所へ相談することをおすすめします。なお、堺市・東大阪市・吹田市など大阪市外の物件は、各市が設置する保健所の管轄になります。

よくある質問

Q. ダクト式とノンダクト式はどちらを選べばよいですか？ 1台あたりの費用は上引きのダクト式が最も安く（施工費10万円程度）、ノンダクト式は35万円程度と高めですが、ダクト配管が不要なため工期が短く（2〜3日程度）、排気経路に制約のある物件でも導入しやすいとされています。物件の排気条件と卓数を踏まえて、内装会社に両方の概算を出してもらい比較するのがおすすめです。

Q. 居抜きで焼肉店を開業すれば費用を大きく抑えられますか？ 前テナントも焼肉店であれば、ダクト・ロースター・空調を流用できる可能性があり、費用を大きく抑えられることがあります。焼肉店以外の飲食店の居抜きでは排気設備の新設が必要になるため、施工実績データでは居抜きでも坪単価の中央値が63.3万円/坪と高めの水準が示されています（店舗デザイン.COM)。

Q. 持ち帰り用の味付け生肉も販売できますか？ 行政書士事務所オータムの解説によると、飲食店営業許可だけでは持ち帰り用の生肉販売は無許可営業となる可能性があり、別途「食肉販売業許可」が必要とされています。物販を予定している場合は、事前相談時にあわせて確認してください。

出典: 行政書士事務所オータム「【行政書士が解説】食肉販売業許可とは？取得要件・手続き・飲食店営業許可や類似許可との違いを徹底解説」(https://scriveneroffice-autumn.com/1862/)

大阪の内装会社一覧はトップページへ。

費用はあくまで一般的な目安で、物件の状態（スケルトン/居抜き）・坪数・使用素材・ 工事範囲により大きく変わります。正確な金額は必ず複数の内装会社に見積りを依頼して 確認してください。大阪の内装会社一覧はこちら。